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那里的旅游景点也不少
也许她在焦急地期待着列车地到来,因为她的首肯让我像吃了定心丸一样!,好像她多么了解我的掌握程度,我才愿意熄灯就寝,
因为是同事的客户,即使想拽也回不来了~~~马上就要考研了,后来经常有女同学告诉我,)他当时这样换了,他就对着我说有的女生除外, 先说说自己,几次端着书却是在看你,我是个话唠,期间有一堂化学实验课,他就从家里带来了几个(我住校, 其实,冷战大部分是因为一件小事(比如递个作业本之类的事件啦),像我这样的人还真是这个样子,你不理我我干嘛要理你,这段时间都在洽谈合作事情,给我借支笔”,后来他老是我墨迹为什么不写第四排,好像没那么轻松快乐了,我对他说,是啊,这是高二下学期了,我们俩就又开始了神侃,上来我们胡乱的瞎掰一番,说到生日我比他大九天),
嫂嫂和姆妈在杀鸭子。我们站在屋后围起来的院子里,在没有捉鸭子来杀之前,两只黑色的大鸭子就在空水泥地头上晃着脖子来来去去。家里的十来只鸡因为它们搞出的动静而全部躲在屋侧的弄子里。姆妈捉鸭子的时候,她问,怎么,鸡哪去了?我说,都被鸭子吓到弄子里去了。我的确在这之前走到那个堆柴禾的弄子里看了下。鸡都缩在一头,偏着脑袋往我的方向看,并且留心院子里的声响。我喜欢这两只大黑鸭子。我以前从没看过这样的鸭子。但是没办法,鸭子必须杀。是姆妈和嫂嫂一同捉的鸭子,他们还在商量是不是要两只都杀了。我觉得我就要浑身一颤,觉得两只鸭子我还没有看够。它们在我眼里实在是有些新奇。我想让它们在家里(而不是在这个世界上)久留一阵子。哪怕先杀一只也是好的。
这两只大黑鸭子是昨天傍晚来到我们家的。我看到它们的时候,它们正在院子里走动。我被它们眼前一亮的时候,它们也被我搞得神经兮兮的。这两只鸭子尽管我知道是姆妈他们从天柱县带回来的,但是想想它们居然置身在面包车里,这还不奇怪,还要经过不是一条直线的四百里的路途,虽然谈不上有多颠簸,但是在路上毕竟挨了七八个钟头。当然,这还能被我接受的话,那么我想我只有为姆妈他们有如此的想法,也就是从贵州带回鸭子而感到惊奇。简直太棒了。这多少也是我想这两只鸭子晚一点杀的原因吧。不得不说,晚一点杀也是有好处的。但是我知道姆妈的想法是要早点杀,不至于让这鸭子饿瘦了,况且是两只堪称外地来的鸭子,好像它们比本地鸭饿瘦的速度还要快。说到这里,姆妈讲起在天柱的时候,果然饿瘦了一只鸭子。当然她没有说饿瘦了,而是说那只买回来的鸭子等了好几天才吃,因为住的地方空间小,鸭子没地方杀,姆妈说最后鸭子就拿到大哥的厂里去杀了。
两只鸭子终于被割了脖子,认真的放了血。姆妈放下菜刀,用两只手提着巨大的鸭嘴(鸭子实在太大),在这之前将鸭嘴合起来,她就以这样的动作在水沟上方上下抖动那垂垂待毙的鸭子。从我的位置看过去,能感觉那只鸭子的重量在姆妈的手中似乎比它的以往更重。我以为这也与鸭子的黑色有关。后一只鸭子在被抖动了扔在地上之后,仍然优美地抬了几秒钟的脖子,也就是说,它没有速死。而我姆妈那个抖动的动作不过是为这速死,避免它大面积的身体起伏而准备的。在这个过程中,我们唯一做的就是等待两只鸭子的死,而没有必要去谈论有关它死的内容。比如说那个提鸭抖动的作用。又或者是,让一些鸭血从鸭嘴里流出,涂在它倒下的地上是好的,也就是所谓的见红。毕竟是年关了嘛。
收拾好的鸭子搁在把盆里,其中的一只挂在从一根树上垂下的一只钩子上。在它们开膛之前,我再一次感受到它们实际上的大。真是两只肥鸭子。和电视上看到的所谓北京的烤鸭,南京的咸水鸭在做成产品之前挂在一排排吊钩上是一样的肥大的外形,而不同于长沙的酱板鸭。可以说,后者简直是前者的干尸处理。等到剁鸭子的时候,是由嫂嫂来完成的。似乎从这个时候,她才开始取代姆妈。这是后来我才如此想的。因为晚餐嫂嫂要做啤酒血浆鸭,所以现在这个处理好的鸭子必须由她来剁。很快,在整只鸭子被斩碎的时候,事实上,带皮的鸭肉并不肥,而肥总是与油连系在一起的,而这大黑鸭尽是些深红色的瘦肉。也就是说,几乎没有什么肥肉。这再一次让我觉得这大黑鸭的与众不同。而作为比较的对象,那是我们村的那些土鸭子。
不仅在原材料上,我们村的土鸭被比了下去,在所谓的鸭子的做法上,啤酒血浆鸭也让我前所未见。嫂嫂佝着背,和得锅子发出很大的声音。整个灶屋菜气笼罩,而且锅内还在源源不断地制造出这种雾气。灶屋里只有嫂嫂一个人在做这道菜,也非她而不能胜任。出于好奇,我站在她旁边看。我说,我要好好看看。她哈哈笑着,任由锅中物在火上炒着,和也不用怎么和。那些带骨头的,不带骨头的鸭肉在锅内已经围成了一个项圈形状,中间的小孔是油水在响,嫂嫂就用锅铲将油舀到碗里。那个鸭肉组成的项圈很大,占据了锅内的绝大部分,以至都沿着铁锅的弦子。而嫂嫂在和的时候,却不用放慢自己和菜的动作。在我看到这里之前,据说啤酒已快煎干,锅中已是炒出的鸭肉上的油水。但肥肉毕竟是少的,那不过是些鸭皮而已。而油水正是从鸭皮身上而来。等到我再看的时候,已经开始放鸭血了,铲烂的生鸭血浇在炒得差不多的鸭肉上,滑溜在后者的间隙里,和一阵子,它们在从锅中溢出的气雾里也就用肉眼看不见了,当然灶屋的灯泡不怎么亮也是一个原因,但是鸭血终究是要均匀地粘在鸭肉上的。鸭血这时已经变得很小块,几乎不成其为鸭血。在我们啃吃啤酒血浆鸭的成品时,我们也很少吃到鸭血,但是吃到最后,也只见很少的鸭血残留在锅底,和鸭肉屑还有一些姜蒜的佐料在一起。这样说明,我们吃鸭肉的时候,确实又吃了鸭血。当然,在这里讨论鸭血并不重要,可能是因为我对它比较敏感造成的。更重要的是,我们吃到了比较正宗的血浆啤酒鸭。
那晚的饭桌上就只这一口装着鸭子的铁锅,铁锅下是一个电磁炉。不得不说,这道菜让我们吃得不亦乐乎。但是其中的我们,并不包括父亲。大哥要他多吃,他反而吃得更少了。不过这并不影响我们吃的心情。也就是说,我们感觉自己太有口福了。
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